Psio s i ųnatrio diacetatas
1.Anti - miltligė ir anti - korozijos poveikis yra geriau nei benzoatas.
2.Jinekeičia maisto savybių, kurioms neturi įtakos paties maisto produkto PH, dalyvauja žmogaus kūno metabolizme, gamina CO2 ir H2O. Jigali būti laikomas maisto dalimi, išlaikyti originalią spalvą, aromatą ir maisto maistines medžiagas.
3.Jis plačiai naudojamas visų rūšių maisto anti-miltligėje ir antikoroze, taip pat plačiai naudojamas medicinoje, tabake, popieriaus gamybos, vaisių konservavimo, pašarų ir kitose pramonės šakose.
4.Lengva valdyti ir lanksti, ją galima pridėti tiesiogiai arba purkšti arba įmirkyti.
5.Rūgštus skonis yra lengvas, įveikti būdingą aštrų propionato kvapą.
Funkcijosnatrio diacetatas
Natrio diacetatasslopino pelėsių gamybą daugiausia veiksmingai įsiskverbdamas į pelėsių ląstelių sienelę ir trukdant fermentų sąveikai, kad būtų galima veiksmingai atsparios miltligei ir antiseptinėms funkcijoms.Natrio diacetatasslopina aspergilija Nigeris, Rhizopus Niger, aspergillus aflatorus ir Trichoderma žalia geriau nei kalio sorbatas.
