LACTEM yra pieno baltumo milteliai arba kietos medžiagos.
Jis turi stiprų emulsiklį, dispersiją ir senėjimą stabdantį poveikį, yra geras emulsiklis ir dispergatorius. Jis gali veiksmingai padidinti tešlos elastingumą, kietumą ir oro sulaikymą bei sumažinti tešlos susilpnėjimą. Padidinti duonos ir plikytų bandelių tūrį ir tobulinti organizacinę struktūrą. Be to, jis taip pat gali būti naudojamas cukruje, sirupe ir prieskoniuose.
Prekė: LACTEM
Išvaizda: pieno baltumo milteliai arba dribsniai.
Pakuotė: 25KG tinklelis kiekvienam maišui.
Specifikacija
PREKĖS | STANDARTAS |
Rūgšties vertė | Mažiau arba lygus 6.{1}} mg KOH/g |
Muilinimo vertė | 250 – 280 mg KOH/g |
Bendra pieno rūgštis | 15 – 35 proc |
Vanduo | Mažiau arba lygu 2.0 proc |
Lydymosi temperatūra | 40-45 laipsnių |
Forma | Karoliukai |
Spalva | Nuo baltos iki baltos spalvos |
Arsenas: | Mažiau arba lygus 3 mg/kg |
Vadovauti : | Mažiau arba lygus 2 mg/kg |
Gyvsidabris: | Mažiau arba lygus 1 mg/kg |
kadmis | Mažiau arba lygus 1 mg/kg |
Sunkieji metalai | Mažiau arba lygus 10 mg/kg |
Taikymas
Jis daugiausia naudojamas kaip emulsiklis.
1. Pagerinti emulsinimo efektyvumą, užkirsti kelią aliejaus ir vandens atsiskyrimui ir būti naudojamas kaip emulsiklis ir dispergatorius.
2. Padidinkite tešlos stiprumą, padidinkite tūrį, pagerinkite struktūrą, minkštą tekstūrą ir apsaugokite nuo senėjimo.
3. Suformuokite kompleksą su krakmolo formos Chemicalbook, kad išvengtumėte krakmolo išbrinkimo ir netekimo bei pagerintumėte krakmolo želatinizacijos savybes.
4. Naudojamas ne pieno kremui, siekiant pagerinti emulsijos stabilumą ir užkirsti kelią aliejaus ir vandens atsiskyrimui. Naudojamas kreme, kad kremas būtų minkštas ir glotnus.
Populiarus Žymos: laktemas CAS NR. 100085-39-0, Kinija, gamintojai, tiekėjai, gamykla, pirkite, masinis, sąrašas, žema kaina, gliceridai, diacetilvyno rūgšties monodigliceridų esteriai (DATEM)
