Maltodekstrinas taip pat vadinamas vandenyje tirpiu dekstrinu arba fermentiniu dekstrinu. Jis pagamintas iš įvairių rūšių krakmolo kaip žaliavos, naudojant fermentinį žemo laipsnio kontroliuojamo hidrolizės konversijos, gryninimo ir džiovinimo procesą. Jo žaliava yra krakmolas, kuriame yra kukurūzų, ryžių ir pan. Taip pat gali būti rafinuotas krakmolas, pavyzdžiui, kukurūzų krakmolas, kviečių krakmolas, tapijokos krakmolas ir pan. Produktas, kurio žaliava yra krakmolas ir kontroliuojamos hidrolizės DE vertė mažesnė nei 20 proc., vadinamas maltodekstrinu, kad būtų galima atskirti dekstrino produktus, susidarančius krakmolo pirolizės reakcijos metu. Pagrindinės maltodekstrino savybės yra tiesiogiai susijusios su hidrolizės greičiu. DE reikšmė ne tik rodo hidrolizės laipsnį, bet ir yra svarbus rodiklis, leidžiantis suvokti produkto savybes.
Apibūdinimas:
Prekė: maltodekstrinas
CAS Nr.: 9050-36-6
EINECS Nr.: 232-940-4
Molekulinė formulė: C12H22O11
Išvaizda: balti milteliai
Įvertinimas: Maisto klasės
Specifikacija:
Prekė | Standartinis |
Išvaizda | Balti arba šviesiai geltoni milteliai |
PH reikšmė | 4.5-6.5 |
Drėgmė (mm) | 6.{1}} Maks |
Tirpumas (mm) | 99 procentai Min |
Pelenų procentas (mm) | 0.6 Maks |
Pb mg/kg | 0.5 Maks |
Kaip mg/kg | 1.{1}} Maks |
Cu mg/kg | 5.{1}} Maks |
Sieros dioksido likutis g/kg | 0.04 Maks |
Bendras plokštelių skaičius cfu/g | 3000 Maks |
Pelėsiai ir mielės Kv/g | 100 Maks |
Ecoli MPN/100g | 30 Maks |
Taikymas:
Maltodekstrinas plačiai naudojamas gėrimų, šaldytų maisto produktų, saldainių, grūdų, pieno produktų, sveikatos priežiūros produktų ir kitose pramonės šakose, taip pat tekstilės, kasdienės chemijos, farmacijos gamyboje.
Populiarus Žymos: maltodekstrino CAS Nr. 9050-36-6, Kinija, gamintojai, tiekėjai, gamykla, pirkti, urmu, sąrašas, žema kaina